黄汉武

• 1:百色市民族工业中等专业学校

摘要(Abstract)：

在食品工程原理课程教学中,应注重理论联系实际,充分发挥本校的教学资源,善于运用好的教学方法;运用现代化教学手段,引导学生掌握基本概念、基本的单元操作;通过习题、例题的解题方法,培养学生分析实际问题和解决实际问题的能力,提高学生对理论学习的效果。

关键词(KeyWords)： 食品工程原理;教学手段;思考

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 黄汉武

参考文献(References)：

• [1]高福成.食品工程原理[M].北京:中国轻工业出版社,1998
• [2]万木珍.食品工程原理[M].北京:中国商业出版社,1996
• [3]李云飞.食品工程原理[M].北京:中国农业大学出版社,2009