谭艳红,张娟,林璐

• 1:广西经贸职业技术学院

摘要(Abstract)：

本文分析餐饮服务英文术语的特点，提出中英互译的四种策略，即体现深广的餐饮服务知识图式，以直译为主，意译为辅，参考平行译本，并根据中国特色餐饮文化需要进行音译，以提高餐饮服务人员的英语沟通水平。

关键词(KeyWords)： 餐饮服务术语;缩略语;公示语;翻译策略

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 谭艳红,张娟,林璐

参考文献(References)：

• [1]魏向清，杨平.中国特色话语对外传播与术语翻译标准化[J].中国翻译，2019(40).
• [2]高淑芳.科技术语的翻译原则初探[J].术语标准化与信息技术，2005(1).
• [3]Campbell J. Practical Cookery[M].London:Hodder Education,2012.